-
Sous vide: en intelligent artefakt som undergräver traditionella matlagningsmetoder
Med det moderna livets accelererade takt måste köket hänga med i tiden. Sous vide är en intelligent artefakt som undergräver traditionella matlagningsmetoder. Framväxten av Sous vides har gett människor stor bekvämlighet och innovation, vilket gör matlagningsprocesser som matlagning ...Läs mer -
Fördelar med att använda handhållen vakuummaskin
Att köpa en matvakuummaskin hemma kan inte bara förlänga hållbarheten på mat, hjälpa tillagningsmetoden för vakuumtillagning, utan också undvika lukten av olika livsmedel i kylskåpet. Fryst ≠ Färskhållning I miljön – 1 ℃~5 ℃ kommer ett stort antal iskristallbälten att bli...Läs mer -
Sous Vide biff
Sous vide-biff Att steka och grilla biff är inte lätt att bemästra och kräver erfarenhet. Dessutom, när elden är kontrollerad, är smaken av stekta och rostade produkter helt annorlunda än den hos lågtemperaturs långsam tillagning efter dammsugning. Hur beskriver du smaken på biffen galen...Läs mer -
Driftsteg för vakuumförpackningsmaskin för platt påse
Produktbeskrivning: Vakuumförpackningsmaskinen för platt påse är uppdelad i halvautomatisk torr och våt dubbelfunktionstyp. Säkerhetsfilteranordningen kan vakuumförsegla vätska och en liten mängd pulverföremål; luftmunstycke av rostfritt stål är lämpligt för allmänna plastpåsar, kompositmatkassar, aluminium...Läs mer -
Frågor som kräver uppmärksamhet vid användning av tätningsmaskinutrustning
I dagens samhälle är fastighetsbranschen den snabbast växande, och tätningsmaskinbranschens utveckling går lite långsammare än fastighetsutvecklingen. Eftersom efterfrågan på utrustning i köpcentra inte är lägre än för fastigheter, är dess utvecklingshastighet re...Läs mer -
Rekommenderade sous vide matlagningsrätter
2022 börjar snart som en foodie, låt oss börja med grönsaker! Temat för det här numret är " sous vide matlagning " Rekommendera en serie sous vide matlagningsrätter jag hoppas att den kan användas som referens. 1. Varma vårägg med stekt lök och kaviar ...Läs mer -
Vad är teknik för matlagning vid låg temperatur?
I själva verket är det bara ett mer professionellt uttryck för långsam tillagningsrätt. Det kan också kallas sousvide. Och det är en av de viktigaste teknikerna för molekylär matlagning. För att bättre behålla fukten och näringen i livsmedelsmaterial, maten...Läs mer -
10 frågor som hjälper dig att laga mat vid låg temperatur
Du har antagligen sett det här mycket under de senaste två åren, och när du pratar om Sous Vide med din chef/matställe/kollega/kollega/kollega är deras svar Tja, jag klandrar dem inte. Visa dem det här nästa gång frågor...Läs mer