Lågtemperatur långsam tillagning är en romantillagningsmetod som använder låg temperaturmatlagningsutrustning för att långsamt laga mat viden viss konstant temperatur.

Efter maten packas i en påse ochdammsugas, sätts den i en låg temperaturslow cooker för att ställa in tid och temperaturför matlagning. Den genomsnittliga familjen kan ocksågöra utsökt mat på restaurangnivå.