Specifikation av kommersiell sous vide

Nedsänkt termisk cirkulator för sous-vide tillagning vid låg temperatur (= under kokpunkten).
CTO5OP301W Commercial Immersion Circulator är ett av de mest effektiva och pålitliga instrumenten för sous vide-matlagning.
CTO5OP301W uppnår och bibehåller snabbt vattentemperaturen för exakt tillagning varje gång. Använder en pump av professionell kvalitet för att skapa vattencirkulation, maskinen ger konsekventa tillagningstemperaturer vilket resulterar i enhetlig färdighet, perfekt konsistens och överlägsen smak.
Sous vide-matlagning erbjuder ett sätt att spara tid i köket genom att laga mat i livsmedelssäkra vakuumförpackningspåsar. Att laga mat på ett enkelt sätt, hemmakockar ställer helt enkelt in önskad tid och temperatur på sin cirkulationspump, sänker ner maten och går sedan iväg.
CTO5OP301W professionell sous vide erbjuder en utrymmesbesparande design i rostfritt stål och lättanvända kontroller.
CTO5OP301W kommer att revolutionera ditt kök med en av de mest progressiva trenderna inom det moderna köket!

SOUS-VIDE COOKING är en teknik som går ut på att laga mat i vakuumförslutna påsar i ett vattenbad vid en noggrant kontrollerad temperatur. Denna skonsamma tillagningsprocess resulterar i möra texturer och förstärkta intensiva smaker eftersom ingredienserna är förseglade i en påse.